Agaricus bisporus (Champignon) Extrakt und Pulver
Sind Sie überrascht, den Champignon in unserem Sortiment der Vitalpilze zu finden? Das hat einen guten Grund. Dieser bescheidene Pilz schmeckt nicht nur köstlich, sondern auch als Vitalpilz eingesetzt werden kann.
Sie können ihn bei uns als Extrakt oder Pulver kaufen.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe des Champignon Vitalpilzes
Der Champignon (Agaricus bisporus) ist heute als Speisepilz weltweit bekannt und erfreut sich großer Beliebtheit. Viele wissen jedoch noch nicht, dass dieser bescheidene Pilz nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch als Vitalpilz eingesetzt werden kann.
Der Champignon enthält verschiedenste Inhaltsstoffe, von konjugierenden Linolsäuren (CLA) bis hin zu Polysacchariden und Proteoglykanen. Die für den menschlichen Körper essenziellen Inhaltsstoffen wie Niacin und Biotin sowie den Vitaminen B, C, D, E und K verfügt er über eine große Bandbreite.
Agaricus bisporus Anwendungsgebiete in der Recherche und Praxis
Der Champignon wird nicht nur als Speisepilz verwendet, sondern auch wegen seiner funktionellen Eigenschaften untersucht, obwohl nicht so häufig wie viele andere, mehr bekannte Vitalpilze. Einige Beispiele für solche Studien sind, wie Champignons die Lebergesundheit und die Wundheilung unterstützen. Champignons werden auch zur Behandlung von Bluthochdruck eingesetzt.
Unser Angebot an Agaricus bisporus Extrakt und Pulver
| produkt | qualität | MOQ | preis |
|---|---|---|---|
| Extrakt* | Bio | 1 kg | Auf Anfrage |
| Extrakt* | Konv. | 1 kg | Auf Anfrage |
| Pulver | Bio | 5 kg | Auf Anfrage |
Produktspezifikationen
Anbau
Wir kultivieren unsere Pilze in ihrem natürlichen Lebensraum, dem chinesischen Hochland, und vertrauen auf das Wissen der lokalen Bauern.
Das Zuchtmaterial für Agaricus bisporus besteht zu 98 % aus natürlichem Dünger und zu 2 % aus natürlichem Gips.
Die biologische Produktion erfolgt nach den aktuellen EU-Verordnungen.
Haltbarkeit und Lagerbedingungen
Für Extrakte und Pulver: 4 Jahre bei sachgerechter Lagerung: bei Raumtemperatur oder niedriger, in einer gut verschlossenen Verpackung, die die Rohstoffe vor Licht, Feuchtigkeit und Insekten schützt.
Lebensmittelzulassung
Die Produkte sind gemäß der aktuellen EU-Verordnung (178/2002) für den menschlichen Verzehr geeignet und sicher. Gemäß der EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (Novel Food) (2015/2283) dürfen Extrakte und Pulver von Champignon in Lebensmitteln, Getränken oder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Sie sollten sich jedoch mit den zuständigen Behörden in Ihrem Land in Verbindung setzen, um sicherzustellen, dass Sie unsere Rohstoffe vermarkten und verkaufen dürfen.
Produktionsverfahren
Extrakte: Zerkleinerung der Pilzfruchtkörper, Metalldetektion, Heißwasserextraktion, Zentrifugation, Sprühtrocknung. Der Polysaccharidgehalt der Extrakte wird auf 30 % standardisiert.
Pulver: Zerkleinerung von Pilzfruchtkörpern, Metalldetektion.
Pulver: Nährwertangaben pro 100 g
- Energie: 1180 KJ/ 282 kcal
- Fett: 2,4 g; davon gesättigte Fettsäuren <1 g
- Kohlenhydrate: 34 g; davon Zucker 3,8 g
- Ballaststoffe: 17 g
- Eiweiß: 30 g
- Natrium: <0,05 g
Verpackung
Pulver und Extrakte sind in Gebinden von 1 kg, 5 kg und 25 kg erhältlich. Alle Bestellungen von 1 oder 5 kg werden in PE-Beuteln in einem Eimer verpackt, Bestellungen von 25 kg werden in einer Papiertrommel geliefert. Alle Verpackungen, die mit den essbaren Rohstoffen in Berührung kommen, entsprechen den geltenden EU-Vorschriften.
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Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören!
P.s. Wenn Sie ein Angebot für mehrere Pilzarten wünschen, verwenden Sie bitte das Kontaktformular.
* Pflichtfeld
Wenn Sie aus Italien, Spanien oder Portugal kommen/Ihr Unternehmen in diesen Ländern tätig ist, senden Sie Ihre Anfrage bitte direkt an einen unserer lokalen Vertriebspartner. Bitte beachten Sie, dass sie nur Rohstoffe liefern können, nicht aber bei der Entwicklung von Produkten/Rezepturen oder bei der Lohnherstellung behilflich sein können.
Italien:
Eigenmann & Veronelli S.p.A.
Herr Maurizio Garufi
E-Mail: mgarufi@eigver.it
Tel.: +39 02 935 395 75
Portugal und Spanien:
Eigenmann & Veronelli S.p.A.
Herr Lluis Restoy
E-Mail: lrestoy@eigver.es
Tel.: +34935456380