Hericium (Lion’s Mane) Extrakt, Pulver und Kapseln
Die Löwenmähne oder Lion’s mane (Hericium erinaceus) ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden, weil sie Stress abbauen und mehr Konzentration und Ausgeglichenheit in unserem hektischen Alltag bringen kann.
Bei uns können Sie der Hericium als Extrakt, Pulver und Extrakt- oder Pulverkapseln kaufen.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe des Hericium
Die Kultivierung des Hericium Pilzes begann in den 1950er-Jahren in Shanghai und heutzutage ist er auch in anderen Ecken der Welt gezüchtet. Mit einem äußerst großen Spektrum an Aromen gilt der Hericium besonders in Asien als beliebter Speisepilz und Delikatesse, denn geschmacklich erinnert er an Meeresfrüchte mit Zitrusnote.
Unverkennbar ist auch sein Aussehen: sein imposanter Fruchtkörper ist mit weißen bis cremefarbenes weiches Stacheln übersät. Daher rührt auch die im deutschen Sprachraum verwendete Bezeichnung “Igelstachelbart” und auf English ist er oft als „Lion’s Mane“ (Löwenmahne) genannt.
Hericium verfügt über alle acht für den Mensch wichtigen Aminosäuren. Außerdem enthält er Zink, Eisen, Selen und organisches Germanium, die für ein optimales Funktionieren des Organismus unentbehrlich sind. Neben einem hohen Gehalt an Kalium zeichnet er sich durch einen gleichzeitig niedrigen Gehalt an Natrium aus. Besonders wertvoll ist der Vitalpilz wegen seines hohen Anteils an Polysacchariden und Polypeptiden.
Cholesterinsenkende Phytosterole wie Beta-Sitosterol und Ergosterol konnten ebenfalls nachgewiesen werden. Der Pilz enthält auch Erinacin, das das Nervenwachstum stimulieren kann.
Lion’s Mane Anwendungsgebiete in der Recherche und Praxis
Hericium ist seit Jahrhunderten für seine Fähigkeit bekannt, Körper und Geist zu regulieren. Die beruhigende Wirkung des Pilzes bei Angstzuständen, Schlafstörungen und Stressabbau wurde vielfach untersucht. Es gibt auch interessante Studien über Hericium als Begleittherapie bei bestimmten Nervenerkrankungen. Auch bei Magen- und Darmbeschwerden wird der Pilz häufig eingesetzt.
Unser Angebot an Hericium Extrakt, Pulver und Kapseln
| produkt | qualität | MOQ | preis |
|---|---|---|---|
| Extrakt* | Bio | 1 kg | Auf Anfrage |
| Extrakt* | Konv. | 1 kg | Auf Anfrage |
| Pulver | Bio | 5 kg | Auf Anfrage |
| Extrakt Kapseln | Bio | 2000 Stk. | Auf Anfrage |
| Pulver Kapseln | Bio | 2000 Stk. | Auf Anfrage |
Produktspezifikationen
Anbau
Wir kultivieren unsere Pilze in ihrem natürlichen Lebensraum, dem chinesischen Hochland, und vertrauen auf das Wissen der lokalen Bauern.
Das Zuchtmaterial für Hericium besteht zu 78% aus gemischtem Sägemehl (Eiche, Ahorn, Birke, Pappel), zu 20% aus organischer Weizenkleie, zu 1% aus Rohrzucker (konventionell) und zu 1% aus natürlichem Gips.
Die organische Produktion erfolgt nach den aktuellen EU-Verordnungen.
Haltbarkeit und Lagerbedingungen
Für Extrakte und Pulver: 4 Jahre bei sachgerechter Lagerung: bei Raumtemperatur oder niedriger, in einer gut verschlossenen Verpackung, die die Rohstoffe vor Licht, Feuchtigkeit und Insekten schützt.
Für Kapseln: 48 Monate ab Herstellungsdatum bei sachgemäßer Lagerung: an einem trockenen, kühlen Ort (Raumtemperatur oder niedriger) und vor Sonnenlicht geschützt.
Kapseln
Die Kapseln enthalten neben dem Pilzextrakt oder -pulver auch Bio-Acerola-Extrakt, der einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt aufweist. Studien haben gezeigt, dass Vitamin C die Aufnahme der Inhaltsstoffe von Vitalpilzextrakten deutlich verbessert.
Die Kapselhülle besteht aus Hydroxypropylmethylcellulose und ist somit vollständig vegan.
Lebensmittelzulassung
Die Produkte sind gemäß der aktuellen EU-Verordnung (178/2002) für den menschlichen Verzehr geeignet und sicher. Gemäß der EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (2015/2283) dürfen Extrakte und Pulver von Hericium in Lebensmitteln, Getränken oder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Sie sollten sich jedoch mit den zuständigen Behörden in Ihrem Land in Verbindung setzen, um sicherzustellen, dass Sie unsere Rohstoffe vermarkten und verkaufen dürfen.
Produktionsverfahren
Extraktion: Zerkleinerung der Pilzfruchtkörper, Metalldetektion, Heißwasserextraktion, Zentrifugation, Sprühtrocknung. Extraktionsverhältnisse (Richtwerte): 8:1 – 12:1, wir standardisieren den Polysaccharidgehalt der Extrakte auf 30%.
Pulver: Mahlen der Pilzfruchtkörper, Metalldetektion.
Kapseln Wiegen der Rohstoffe (Pulver oder Extrakt), Mischen der Rohstoffe, Verkapselung, Reinigung der Kapseln.
Pulver: Nährwertangaben pro 100 g
- Energie: 1180 KJ/ 316 kcal
- Fett: 2,8 g; davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
- Kohlenhydrate: 23,9 g; davon Zucker 3,2 g
- Ballaststoffe: 41,4 g
- Eiweiß: 20,1 g
- Natrium: 0,02 g
Verpackung
Pulver und Extrakte sind in Gebinden von 1 kg, 5 kg und 25 kg erhältlich, Kapseln in Gebinden von 2000 oder 5000 Stück/Beutel. Alle Bestellungen von 1 oder 5 kg werden in PE-Beuteln in einem Eimer verpackt, Bestellungen von 25 kg werden in einer Papiertrommel geliefert. Alle Verpackungen, die mit den essbaren Rohstoffen in Berührung kommen, entsprechen den geltenden EU-Vorschriften.
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Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören!
P.s. Wenn Sie ein Angebot für mehrere Pilzarten wünschen, verwenden Sie bitte das Kontaktformular.
* Pflichtfeld
Wenn Sie aus Italien, Spanien oder Portugal kommen/Ihr Unternehmen in diesen Ländern tätig ist, senden Sie Ihre Anfrage bitte direkt an einen unserer lokalen Vertriebspartner. Bitte beachten Sie, dass sie nur Rohstoffe liefern können, nicht aber bei der Entwicklung von Produkten/Rezepturen oder bei der Lohnherstellung behilflich sein können.
Italien:
Eigenmann & Veronelli S.p.A.
Herr Maurizio Garufi
E-Mail: mgarufi@eigver.it
Tel.: +39 02 935 395 75
Portugal und Spanien:
Eigenmann & Veronelli S.p.A.
Herr Lluis Restoy
E-Mail: lrestoy@eigver.es
Tel.: +34935456380