Coprinus-Extrakt, -Kapseln und -Pulver
Der Coprinus comatus ist einer der wenigen Vitalpilzen, dessen Potenzial nicht von den Chinesen sondern von Europäern entdeckt wurde. Und obwohl dieser Speisepilz in der Natur vorkommt, ist es besser, ihn nicht nur zu essen, um das Beste aus ihm herauszuholen.
Bei uns können Sie ihn als Extrakt, Pulver und Extrakt- oder Pulverkapseln kaufen.
Coprinus Vitalpilz Eigenschaften und Inhaltsstoffe
Der Pilz Coprinus comatus, auch als Schopftintling genannt, ist in Mitteleuropa weit verbreitet und wird aufgrund seines wohlschmeckenden Spargelaromas auch als Speisepilz sehr geschätzt. Er wächst in Wäldern und Wiesen, aber auch in Gärten und an Wegesrändern.
Der Coprinus verfügt im getrockneten Zustand über rund 30 % Roheiweiß mit 20 freien Aminosäuren. Weiter enthält der Pilz Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium, Mangan, Zink, Kupfer und Vanadium. Auch Vitamin C ist ein wichtiger Bestandteil, ebenso die Vitamine B-3 und B-1, die zu einem normalen Energiestoffwechsel und Funktion des Nervensystems beitragen.
Coprinus Anwendungsgebiete in der Recherche und Praxis
Die Anwendungsgebiete von Corpinus comatus sind vierfältig, von Verbesserung der Durchblutung zu Förderung des Stoffwechsels. Die Fähigkeit des Pilzes bei Senkung des Blutzuckerspiegels bei Diabetes ist auch geforscht worden.
Unser Angebot an Coprinus Extrakt, Pulver und Kapseln
| produkt | qualität | MOQ | preis |
|---|---|---|---|
| Extrakt* | Bio | 1 kg | Auf Anfrage |
| Extrakt* | Konv. | 1 kg | Auf Anfrage |
| Pulver | Bio | 5 kg | Auf Anfrage |
| Extrakt Kapseln | Bio | 2000 Stk. | Auf Anfrage |
| Pulver Kapseln | Bio | 2000 Stk. | Auf Anfrage |
Produktspezifikationen
Anbau
Wir kultivieren unsere Pilze in ihrem natürlichen Lebensraum, dem chinesischen Hochland, und vertrauen auf das Wissen der lokalen Bauern.
Das Zuchtmaterial für Coprinus besteht zu 60% aus gemischtem Sägemehl (Eiche, Ahorn, Birke, Pappel), zu 20% aus organische Weizenkleie, zu 18% aus organischer
Reiskleie, zu 1% aus Rohrzucker (konventionell) und zu 1% aus natürlichem Gips.
Die organische Produktion erfolgt nach den aktuellen EU-Verordnungen.
Produktionsverfahren
Extraktion: Zerkleinerung der Pilzfruchtkörper, Metalldetektion, Heißwasserextraktion, Zentrifugation, Sprühtrocknung. Extraktionsverhältnisse (Richtwerte): 11:1 – 14:1, wir standardisieren den Polysaccharidgehalt der Extrakte auf 30%.
Pulver: Mahlen der Pilzfruchtkörper, Metalldetektion.
Kapseln Wiegen der Rohstoffe (Pulver oder Extrakt), Mischen der Rohstoffe, Verkapselung, Reinigung der Kapseln.
Haltbarkeit und Lagerbedingungen
Für Extrakte und Pulver: 4 Jahre bei sachgerechter Lagerung: bei Raumtemperatur oder niedriger, in einer gut verschlossenen Verpackung, die die Rohstoffe vor Licht, Feuchtigkeit und Insekten schützt.
Für Kapseln: 48 Monate ab Herstellungsdatum bei sachgemäßer Lagerung: an einem trockenen, kühlen Ort (Raumtemperatur oder niedriger) und vor Sonnenlicht geschützt.
Kapseln
Die Kapseln enthalten neben dem Pilzextrakt oder -pulver auch Bio-Acerola-Extrakt, der einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt aufweist. Studien haben gezeigt, dass Vitamin C die Aufnahme der Inhaltsstoffe von Vitalpilzextrakten deutlich verbessert.
Die Kapselhülle besteht aus Hydroxypropylmethylcellulose und ist somit vollständig vegan.
Lebensmittelzulassung
Die Produkte sind gemäß der aktuellen EU-Verordnung (178/2002) für den menschlichen Verzehr geeignet und sicher. Gemäß der EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (2015/2283) dürfen Extrakte und Pulver von Coprinus in Lebensmitteln, Getränken oder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Sie sollten sich jedoch mit den zuständigen Behörden in Ihrem Land in Verbindung setzen, um sicherzustellen, dass Sie unsere Rohstoffe vermarkten und verkaufen dürfen.
Pulver: Nährwertangaben pro 100 g
- Energie: 1049 KJ/ 247 kcal
- Fett: 1,4 g; davon gesättigte Fettsäuren <0,2 g
- Kohlenhydrate: 37,4 g; davon Zucker <2 g
- Ballaststoffe: 19,2 g
- Eiweiß: 21,2 g
- Natrium: <0,1 g
Verpackung
Pulver und Extrakte sind in Gebinden von 1 kg, 5 kg und 25 kg erhältlich, Kapseln in Gebinden von 2000 oder 5000 Stück/Beutel. Alle Bestellungen von 1 oder 5 kg werden in PE-Beuteln in einem Eimer verpackt, Bestellungen von 25 kg werden in einer Papiertrommel geliefert. Alle Verpackungen, die mit den essbaren Rohstoffen in Berührung kommen, entsprechen den geltenden EU-Vorschriften.
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Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören!
P.s. Wenn Sie ein Angebot für mehrere Pilzarten wünschen, verwenden Sie bitte das Kontaktformular.
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Wenn Sie aus Italien, Spanien oder Portugal kommen/Ihr Unternehmen in diesen Ländern tätig ist, senden Sie Ihre Anfrage bitte direkt an einen unserer lokalen Vertriebspartner. Bitte beachten Sie, dass sie nur Rohstoffe liefern können, nicht aber bei der Entwicklung von Produkten/Rezepturen oder bei der Lohnherstellung behilflich sein können.
Italien:
Eigenmann & Veronelli S.p.A.
Herr Maurizio Garufi
E-Mail: mgarufi@eigver.it
Tel.: +39 02 935 395 75
Portugal und Spanien:
Eigenmann & Veronelli S.p.A.
Herr Lluis Restoy
E-Mail: lrestoy@eigver.es
Tel.: +34935456380