Auricularia-Kapseln, -Extrakt und -Pulver
Der Auricularia auricula judae ist ein vielseitiger Vitalpilz, der sowohl auf dem Teller als auch als Nahrungsergänzungsmittel oder als Bestandteil von funktionellen Lebensmitteln verwendet werden kann.
Bei uns können Sie ihn als Extrakt, Pulver und Extrakt- oder Pulverkapseln kaufen.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe der Auricularia
Der Auricularia auricular judae zählt zu den ältesten und beliebtesten Speisepilzen Asiens, der bereits seit mehr als 1.500 Jahren angebaut wird. Als Vitalpilz wird er seit Jahrhunderten verwendet.
Der Auricularia auricular verfügt über viele Mineralstoffe wie Kalium, Silizium, Eisen, Kalzium und Magnesium, die zu normale Funktion des menschlichen Körpers beitragen. Zudem enthält der Pilz B-Vitamine, Proteide, Glycoproteine, Polysaccharide (darunter auch Beta-D-Glucane) und einige sekundäre Inhaltsstoffe.
Auricularia auricular judae Anwendungsgebiete in der Recherche und Praxis
Auricularia wird seit Jahrhunderten sowohl in Asien als auch in Europa zur Stärkung der Blutgefäße und des Herz-Kreislauf-Systems verwendet. Daher gibt es zahlreiche Studien zu diesen Eigenschaften, z. B. zur Regulierung des Blutdrucks, zur Verminderung der Blutgerinnung und zur Stärkung der Immunabwehr.
Unser Angebot an Auricularia Extrakt, Pulver und Kapseln
| produkt | qualität | MOQ | preis |
|---|---|---|---|
| Extrakt* | Bio | 1 kg | Auf Anfrage |
| Extrakt* | Konv. | 1 kg | Auf Anfrage |
| Pulver | Bio | 5 kg | Auf Anfrage |
| Extrakt Kapseln | Bio | 2000 Stk. | Auf Anfrage |
| Pulver Kapseln | Bio | 2000 Stk. | Auf Anfrage |
Produktspezifikationen
Anbau
Wir kultivieren unsere Pilze in ihrem natürlichen Lebensraum, dem chinesischen Hochland, und vertrauen auf das Wissen der lokalen Bauern.
Das Zuchtmaterial für Auricularia besteht zu 80% aus gemischtem Sägemehl (Eiche, Ahorn, Birke, Pappel), zu 18% aus organischer Weizenkleie, zu 1% aus Rohrzucker (konventionell) und zu 1% aus natürlichem Gips.
Die organische Produktion erfolgt nach den aktuellen EU-Verordnungen.
Haltbarkeit und Lagerbedingungen
Für Extrakte und Pulver: 4 Jahre bei sachgerechter Lagerung: bei Raumtemperatur oder niedriger, in einer gut verschlossenen Verpackung, die die Rohstoffe vor Licht, Feuchtigkeit und Insekten schützt.
Für Kapseln: 48 Monate ab Herstellungsdatum bei sachgemäßer Lagerung: an einem trockenen, kühlen Ort (Raumtemperatur oder niedriger) und vor Sonnenlicht geschützt.
Kapseln
Die Kapseln enthalten neben dem Pilzextrakt oder -pulver auch Bio-Acerola-Extrakt, der einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt aufweist. Studien haben gezeigt, dass Vitamin C die Aufnahme der Inhaltsstoffe von Vitalpilzextrakten deutlich verbessert.
Die Kapselhülle besteht aus Hydroxypropylmethylcellulose und ist somit vollständig vegan.
Lebensmittelzulassung
Die Produkte sind gemäß der aktuellen EU-Verordnung (178/2002) für den menschlichen Verzehr geeignet und sicher. Gemäß der EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (2015/2283) dürfen Extrakte und Pulver von Auricularia in Lebensmitteln, Getränken oder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Sie sollten sich jedoch mit den zuständigen Behörden in Ihrem Land in Verbindung setzen, um sicherzustellen, dass Sie unsere Rohstoffe vermarkten und verkaufen dürfen.
Produktionsverfahren
Extraktion: Zerkleinerung der Pilzfruchtkörper, Metalldetektion, Heißwasserextraktion, Zentrifugation, Sprühtrocknung. Extraktionsverhältnisse (Richtwerte): 11:1 – 14:1, wir standardisieren den Polysaccharidgehalt der Extrakte auf 30%.
Pulver: Mahlen der Pilzfruchtkörper, Metalldetektion.
Kapseln Wiegen der Rohstoffe (Pulver oder Extrakt), Mischen der Rohstoffe, Verkapselung, Reinigung der Kapseln.
Pulver: Nährwertangaben pro 100 g
- Energie: 941 KJ/ 231 kcal
- Fett: 2,4 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
- Kohlenhydrate: 3,9 g; davon Zucker 0 g
- Ballaststoffe: 71 g
- Eiweiß: 12,8 g
- Natrium: 0,03 g
Verpackung
Pulver und Extrakte sind in Gebinden von 1 kg, 5 kg und 25 kg erhältlich, Kapseln in Gebinden von 2000 oder 5000 Stück/Beutel. Alle Bestellungen von 1 oder 5 kg werden in PE-Beuteln in einem Eimer verpackt, Bestellungen von 25 kg werden in einer Papiertrommel geliefert. Alle Verpackungen, die mit den essbaren Rohstoffen in Berührung kommen, entsprechen den geltenden EU-Vorschriften.
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Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören!
P.s. Wenn Sie ein Angebot für mehrere Pilzarten wünschen, verwenden Sie bitte das Kontaktformular.
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Wenn Sie aus Italien, Spanien oder Portugal kommen/Ihr Unternehmen in diesen Ländern tätig ist, senden Sie Ihre Anfrage bitte direkt an einen unserer lokalen Vertriebspartner. Bitte beachten Sie, dass sie nur Rohstoffe liefern können, nicht aber bei der Entwicklung von Produkten/Rezepturen oder bei der Lohnherstellung behilflich sein können.
Italien:
Eigenmann & Veronelli S.p.A.
Herr Maurizio Garufi
E-Mail: mgarufi@eigver.it
Tel.: +39 02 935 395 75
Portugal und Spanien:
Eigenmann & Veronelli S.p.A.
Herr Lluis Restoy
E-Mail: lrestoy@eigver.es
Tel.: +34935456380